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ESTOFADO DE CORDERO

Caja: 3,6 kgrs.

Origen: España

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Del despiece obtenido de los canales de ovino, de origen nacional, de un peso comprendido entre 13 y 15 kg. se extraen estas piezas (trozos pequeños: 20/40g), como resultado del corte de cuello, pecho y falda del animal. Composición del producto: 1kg. de cuello y 2,6 kg. de pecho y falda.

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